Von Roland Müller | Das historische Gasthaus „Treppchen“ in Hörde hat seit seiner Gründung in 1763 viel erlebt: Krieg, den Anfang und das Ende der Stahl-Geschichte „Hoesch“, zuletzt Corona, Inflation und die Faßstraße als Dauerbaustelle: Nichts, aber auch nichts hat das „Treppchen“ in die Knie gezwungen: „Sorgen“, fragt Pächter Oliver Schwanke (56) etwas ungläubig, „haben wir nicht.“ Und zur Begründung nennt er an erster Stelle gleich das Personal: „Die zwei Köche, unser Azubi am Herd, die fest angestellte Service-Leiterin und die zehn Aushilfen in der Bedienung verstehen sich gut, man kann sich auf jeden verlassen, jeder ist pünktlich.“ Und diese Situation wirkt an vielen Stellen nach: Das Publikum fühlt sich heimisch, der Mittagstisch ist fast täglich ausgebucht, und zu Corona-Zeiten war das Außer-Haus-Geschäft stark nachgefragt.
Einen wesentlichen Anteil am Erfolg misst Oliver Schwanke, seit sieben Jahren „Treppchen“-Chef, aber auch seinem Küchenkonzept bei: „Wir wollen keine Kunststücke kreieren, sondern bleiben ausgesprochen regional, bürgerlich und saisonal.“ Das weiß der Gast zu schätzen und kommt auch mit den Preisen nach Inflation und Rückkehr der Mehrwertsteuer auf 19 % klar: Ein original Wiener Schnitzel (Kalb) mit Beilagen für 26,90 € oder ein Lachssteak in Limetten-Dill-Sauce für 27,90 € sind da akzeptabel, während die Mittagskarte sich zwischen 7,50 und 15,50 € bewegt.
Service, Personal, Stammgäste, eine verlässliche Geschmacksrichtung sitzen da also sozusagen „an einem Tisch“. Oliver Schwanke vergisst dabei aber nicht die Firma „Immobilien Dreier“ zu erwähnen, die als derzeitiger Treppchen-Besitzer „uns während der schlimmen Corona-Zeit wunderbar unterstützt hat.“ Corona ist nun aber vorbei, der Sommer 24 steht (fast) vor der Tür mit Tischen und Stühlen für den Biergarten, ein Sommerfest mit Musik ist für den 30. Mai terminiert, und die Fußball-EM läuft hinter dem Treppchen-Gartentor, ist live bei Bier und Leckereien zu verfolgen.
Infos:
Faßstr. 21
Telefon 0231-28863431
treppchen-dortmund.de
Öffnungszeiten:
Die – Fr von 11 bis 14:30 Uhr, ab 17 Uhr bis Ende offen
Sa: ab 17 Uhr bis Ende offen
So: ab 11 Uhr bis Ende offe